Rezepttips für gouvernante

[Simone]

Und Rosinenschlumpf ist kein Schimpfwort.

Hm.

 

Also weit vom "Mäuseköttelwicht" ist es nicht.

 

Wat is denn dat?

[Flo77]

Und Rosinenschlumpf ist kein Schimpfwort.

Hm.

Also weit vom "Mäuseköttelwicht" ist es nicht.

Wat is denn dat?

Etwas, daß nichteinmal Google kennt *staun*

 

Ich suchte irgendwas schimpfwortartiges, was optisch mit einem Rosinenschlumpf harmoniert.

[Inge]

Mäuseköttel (für mich: Museköttel) sind das hier!

[Inge]

Wobei ich mit Kuchen eh nicht so wirklich kann.

 

Eine ordentliche Kaffeetafel mit Stuten, einem dunkleren Brot (unser Hausbrot o. Schwarzbrot o. Graubrot), Quark, Rübenkraut, mindestens mittelaltem Holländerkäse, Leberwurst, Waffeln, Schlagsahne und Milchreis mit Zimt und Zucker macht mich eigentlich völlig glücklich.

 

 

Hm. So wird das aber nichts mit dem Abnehmen ...

[DonGato]

Ich muß mir Rumrosinen jetzt auch nicht unbedingt mit Käsekuchen verderben, und guten Rum nicht mit Rosinen.

Diese Irrlehre vom Kaesekuchen mit Rosinen diskutiere ich nicht weiter. Aber versuch Dich doch mal am akustischen Gleichnis:

Rrrrrrosinen .... Rrrrrum

Rrrrrrosinen .... Wwwwweinbrand

Da hoert doch selbst ein Blinder, dass das nicht passt. Zu Weinbrand passen nur Weintrauben (getrocknet)

 

DonGato.

[boandlkramer]

Das ist mal ein richtig fieses Rezept.

[asia]

Das ist mal ein richtig fieses Rezept.

AAAAAHHHHHHH!!!! Bei Rosinen und sonstigem toten Obst kann man sich ja noch streiten, ABER 15 STÜCK ZERDRÜCKTER SÜßSTOFF????????????

[Flo77]

Das ist mal ein richtig fieses Rezept.

AAAAAHHHHHHH!!!! Bei Rosinen und sonstigem toten Obst kann man sich ja noch streiten, ABER 15 STÜCK ZERDRÜCKTER SÜßSTOFF????????????

Vorallem in Kombination mit einem Babygläschen...

[boandlkramer]

Das ist mal ein richtig fieses Rezept.

AAAAAHHHHHHH!!!! Bei Rosinen und sonstigem toten Obst kann man sich ja noch streiten, ABER 15 STÜCK ZERDRÜCKTER SÜßSTOFF????????????

Also bei mir kringeln sich die Zehennägel bei jeglichem Trockenobstzeugs, aber Zitronat und Orangeat ist ein No-go.

Und Süssstoff beim backen geht gar nicht.

[Alfons]

ihr habt doch keine ahnung wie lecker das schmeckt. am besten werden die rosinen vorher über nacht in weinbrand eingeweicht und dann in den teig. das ist einfach lecker.

Ja.

Wenn ich mich mal als Käsekuchen-mit-Rosinen-Fan outen darf.

 

Hier ein Rezept. Besser noch mit Mürbeteigboden.

 

Alfons

[Epicureus]

ihr habt doch keine ahnung wie lecker das schmeckt. am besten werden die rosinen vorher über nacht in weinbrand eingeweicht und dann in den teig. das ist einfach lecker.

Ja.

Wenn ich mich mal als Käsekuchen-mit-Rosinen-Fan outen darf.

 

Hier ein Rezept. Besser noch mit Mürbeteigboden.

 

Alfons

 

 

 

Mal 'ne ganz blöde Frage:

 

Was ist eigentlich in "Käsekuchenhilfe" drin? Und braucht man das wirklich?

bearbeitet 28. April 2011 von Epicureus

[Simone]

Was ist eigentlich "Käsekuchenhilfe" drin? Und braucht man das wirklich?

 

Das kenn ich immer früher von meiner Mama, die das auch benutzt hat: Ich glaub, damit der Kuchen nicht platschig wird...

Ist meiner Meinung nach aber genauso sinnig, wie das Mehl zu sieben, damit der Kuchen fluffiger wird: also sinnlos

[Epicureus]

Was ist eigentlich "Käsekuchenhilfe" drin? Und braucht man das wirklich?

 

Das kenn ich immer früher von meiner Mama, die das auch benutzt hat: Ich glaub, damit der Kuchen nicht platschig wird...

Ist meiner Meinung nach aber genauso sinnig, wie das Mehl zu sieben, damit der Kuchen fluffiger wird: also sinnlos

 

 

Hmmm, ich dachte, der Käsekuchen wird einfach durch eine angemessene Backzeit nicht "platschig".

 

Wobei: Mehl sieben, das tue ich. Alte Dr.-Oetker-Backbuch-Schule. Kannste nix machen ...

[asia]

Das ist mal ein richtig fieses Rezept.

AAAAAHHHHHHH!!!! Bei Rosinen und sonstigem toten Obst kann man sich ja noch streiten, ABER 15 STÜCK ZERDRÜCKTER SÜßSTOFF????????????

Also bei mir kringeln sich die Zehennägel bei jeglichem Trockenobstzeugs, aber Zitronat und Orangeat ist ein No-go.

Und Süssstoff beim backen geht gar nicht.

Ich stimme dir vollinhaltlich und uneingeschränkt zu!

[Flo77]

Man könnte ja auch eine Palatschinkentorten machen.

 

10-20 hauchzarte Pfannkuchen mit einer sündig-süßen, samtweichen Marmelade geschichtet und mit Kaskaden von Schlagsahne bedeckt.

 

 

Gut - ein Kompott herstellen, in die Pfannkuchen rollen, mit diesen eine Auflaufform auslegen und mit einer Vanillecreme oder einem Baiser bedecken geht natürlich auch.

 

 

Ich suche übrigens noch eine sinnvolle Verwendung für zertrümmerte Löffelbiskuits (außer Tiramisu).

[gouvernante]

ch suche übrigens noch eine sinnvolle Verwendung für zertrümmerte Löffelbiskuits

Trifle.

[asia]

 

 

Ich suche übrigens noch eine sinnvolle Verwendung für zertrümmerte Löffelbiskuits (außer Tiramisu).

Philadelphiatorte oder marmorierte Kirschtorte, eben alles, was einen Boden aus zerkrümelten Keksen und Butter hat.

[DonGato]

Man könnte ja auch eine Palatschinkentorten machen.

 

10-20 hauchzarte Pfannkuchen mit einer sündig-süßen, samtweichen Marmelade geschichtet und mit Kaskaden von Schlagsahne bedeckt.

 

Da bevorzuge ich die salzige Variante: Zwischen die Palatschinken immer eine Schicht aus Kaese-Sahne-Spinnat, in einer Springform nochmal mit viel Kaese im Ofen ueberbacken ... Lecker, aber auch nicht gerade Diaetkost.

 

DonGato.

[mn1217]

Man könnte ja auch eine Palatschinkentorten machen.

 

10-20 hauchzarte Pfannkuchen mit einer sündig-süßen, samtweichen Marmelade geschichtet und mit Kaskaden von Schlagsahne bedeckt.

 

 

Gut - ein Kompott herstellen, in die Pfannkuchen rollen, mit diesen eine Auflaufform auslegen und mit einer Vanillecreme oder einem Baiser bedecken geht natürlich auch.

 

 

Ich suche übrigens noch eine sinnvolle Verwendung für zertrümmerte Löffelbiskuits (außer Tiramisu).

Der Boden von Philadelphiakuchen (man braucht nicht unbedingt Philadelphia, anderer Frisckäse geht auch)

[Simone]

Wobei: Mehl sieben, das tue ich. Alte Dr.-Oetker-Backbuch-Schule. Kannste nix machen ...

 

Mmh, dann muss ich dich, glaub ich, mal ner Freundin vorstellen, die fest der Meinung ist, den Unterschied zu schmecken, ob das Mehl gesiebt ist oder nicht. Dann könnt ihr beiden ja eine Selbsthilfegruppe aufmachen

[Inge]

Ich suche übrigens noch eine sinnvolle Verwendung für zertrümmerte Löffelbiskuits (außer Tiramisu).

 

Hmm - mir schwebt da eine Kombination aus Himbeeren und Schlagsahne vor. Sowas wie "Boden einer geeigneten Form mit zertrümmerten Löffenbiskuits ausstreuen, darüber eine - ggf. mit Zucker abgeschmeckte - Mischung aus steifgeschlagener Schlagsahne und frischen Himbeeren streichen, das Ganze im Kühlschrank gut kaltwerden lassen, auf Teller geben und schnell verzehren ..."

[chrk]

...und schnell verzehren ...

 

 

Das ist dann wirklich das geringste Problem bei dieser Kreation...

 

chrk, sich jetzt schon auf frische Himbeeren freuend

[Alfons]

du bist eben ein wahrer gläubiger, ich bin da nicht so streng.

 

und da mein erzengel keine rosinen mag, gibts bei uns immer zwei kleine kuchen, einen mit und einen ohne rosinen.

Der Rhabarberkuchen war übrigens grandios!

Wollte ich nur mal sagen.

Rezept?

 

Alfons

[Flo77]

Ich suche übrigens noch eine sinnvolle Verwendung für zertrümmerte Löffelbiskuits (außer Tiramisu).

Hmm - mir schwebt da eine Kombination aus Himbeeren und Schlagsahne vor. Sowas wie "Boden einer geeigneten Form mit zertrümmerten Löffenbiskuits ausstreuen, darüber eine - ggf. mit Zucker abgeschmeckte - Mischung aus steifgeschlagener Schlagsahne und frischen Himbeeren streichen, das Ganze im Kühlschrank gut kaltwerden lassen, auf Teller geben und schnell verzehren ..."

Irgendwie habe ich dazu noch eine vage Erinnerung - sie hatte etwas mit einem nicht mehr aktiven User zu tun. *grübel*

[asia]

du bist eben ein wahrer gläubiger, ich bin da nicht so streng.

 

und da mein erzengel keine rosinen mag, gibts bei uns immer zwei kleine kuchen, einen mit und einen ohne rosinen.

Der Rhabarberkuchen war übrigens grandios!

Wollte ich nur mal sagen.

Rezept?

 

Alfons

Ohhhh, Rhabarberkuchen! Weltbester Kuchen überhaupt! Mein Mann hat am Samstag einen halben von meine Schwiemu mitgebracht, lecker, lecker, lecker! Leider schon weg...